袋包装设备仍需精益求精山类芦

如今，在国内食品行业，袋包装设备和技术已经发展到了一个相对较高的水平，并且市场前景很被看好。袋包装设备的快速发展离不开终端用户行业的推动，那么现阶段在终端用户企业的使用过程中，他们对袋包装设备有哪些看法和希望呢？

统一集团是著名的华人食品企业，旗下的昆山（统一）食品有限公司食品制造部许晓雄经理在接受本刊记者采访时表示，袋包装在统一食品的应用主要集中在方便面的面块包装和调料包装上，目前昆山统一使用的设备中，面块的包装设备主要来自日本，速度超过１００包／分钟，而调料包装则采用小松、三本等多家企业提供的包装设备，速度也达到了１００袋／分钟。

对于袋包装设备，许经理提出了以下几点看法：

一、包材的损失率。对于食品企业来说，优秀的小水毛茛袋包装设备应该能和包材形成完美的配合，并使包材得到最为有效的应用。他举例说，任何小袋包装封口重合的部位其实都是一种包材的浪费，希望设备供应商今后能在这一方面有所突破。

二、定量的准确。定量问题是食品企业在日常生产中一直比较重视的问题，如果在调味料方面的计量出现较大的误差，多了则会给企业带来生产成本的提高，少了则可能会影响到调味的轻大果大戟重，同时还可能会引起消费者对产品质量的不满。

此外，提高封口的稳定性、采用高阻隔性包材、消除静电现象的产生、提高调料包的分切精度，以及面块包装与调料包在生产线上的同步与配套等也是企业比较关注的方面。

上海川崎食品有限公司是国内食品行业的一朵奇葩，产品的包装设备基本上囊括了包装粉末、颗粒、液体、粘稠体、固形物等各类机型。川崎公司包装机械部宣永康工程师表示，目前公司使用了多种袋包装设备，既有西班牙博萨的设备，日本小松的设备，也有国内迈威等企业的设备，目前这些设备的使用都很正常和稳定，基本上达到了企业的要求。他同时认为，尽管袋包装设备目前已经发展到相对成熟的阶段，但无论是国内设备，还是国外设备，都还有不少需要完善与提高的地方，如热封、冷却、受压、蒸煮过程中设备的性能控制、包装过程中的准确定量、包装设备能和更多的包材和被包装物相匹配等。

重庆三九火锅底料厂是重庆底料生产的龙头企业之一，公司生产付红粘浆部廖元国部长在接受本刊记者采访时表示，目前袋包装在一些方面仍存在真空地带，比如对火锅底料的包装方面，仅在四川和重庆就有数以千计的厂家，但却一直未能找到一套真正行之有效的袋包装设备。这主要是因为火锅底料是由辣椒、大蒜、老姜、鸡精、五香、骨块、植物油垫状忍冬等不同的物质组成，既有固性体系，又有油性体系，加之火锅底料在灌装后会分层，固液相混不但给灌装带来不便，同时也使分层难以把控，从而使整个体系的稳定性很难在包装过程中得到有效控制。虽然目前公司联系了多家国内优秀的袋包装设备供应商，但效果都不是非常理想。所以，他希望业内企业能够加强对此方面的关注，早日填补上这一真空地带。

对此，西班牙博萨销售经理蓝学军表示，对于博萨和许多业内同行来说，今后的确还有许多工作需要去不断提高与完善，这样才能为广大用户提供更加完美的设备与服务。在展望袋包装设备未来发展前景时，她指出，高速、智能化和异型袋将是未来袋包装设备发展的亮点，如对于咖啡、奶粉等产品而言，今后对设备的速度仍将会有较强的诉求，而异型袋在欧美许多国家已日渐盛行，这也为该类设备企业尤其是国内企业提出了新的研究课题。

信息来源：《包装机械》