两口子的晚餐，2菜1汤营养美味

两口子的晚餐，2菜1汤营养美味

两口子的晚餐，2菜1汤营养美味

猪肚煲鸡汤，咸菜炒猪肚，蒜香油菜心。两口子的晚餐，2菜1汤，款式不多，却营养美味，好吃特下饭，有肉有菜还有汤，吃完两碗饭超满足的。

最近的猪肉价格上涨很多，虽然贵，还是喜欢买它来煲汤，隔断时间做给家人吃，它就是猪肚，每次买一个猪肚，煲汤后都喜欢把猪肚再和咸菜一起炒，有菜有汤，一个食材就能搞定两个菜。猪肚，爱吃的人应该不少，但是早年的我并不懂得如何清洗好猪肚，去除那些骚味。其实方法很简单，去除猪肚上面的费油、脏物后，用食用盐、面粉，反复搓洗几次，把黏液清洗干净，最后来点食用油，再抓洗几下，就能把猪肚处理干净了。就是比较费时间而已，不过吃到美味的猪肚时，你就会花再长时间去清洗，都是值得的。

【9.11晚餐】

【猪肚煲鸡汤】

准备食材：猪肚1个，鸡半只，胡椒粉、盐各适量。

步骤：猪肚按上面的办法反复清洗几次，鸡肉清洗干净，然后把鸡肉、猪肚放入锅里，加入适量的水，水开后继续煮一下，把血水煮出来；然后把焯水后的鸡肉塞进猪肚里，放入砂锅中，高压锅也可以，加入适量的水，放入一把胡椒，开始煲46分钟左右。煲好后开盖，加入适量的盐调味即可，秋天后更要常吃。

【咸菜炒猪肚】

准备食材：咸菜，煮熟后的猪肚、食用油各适量。

步骤：煲汤后的猪肚捞起，切成长条状，咸菜是汕头咸菜，很多人买来炒了下粥，也是很好吃的。准备一个炒锅，油后后，放入咸菜，快速翻炒，然后放入猪肚，继续翻炒2分钟左右就可以起锅装盘。因为咸菜是含有一定的盐分，有些太咸的也要提前用温水浸泡。这道菜超下饭，搭着米饭我能吃2碗，超过瘾。

【蒜蓉菜心】

食材准备：油菜心，大蒜，食用油，盐，生抽各适量。

步骤：青菜清洗干净，对半折断，锅中烧开水，放入一勺盐，放入菜心，焯水2分钟后捞起。大蒜剥除蒜衣，剁成蒜末。炒锅中加入食用油，油热后放入大蒜，小火炒出香味，放入适量的生抽和盐，拌匀后淋在菜心上，一盘超级简单的蒜蓉菜心就完成了。

两口子的晚餐，2菜1汤就完成了，品相虽差却很美味，吃完2碗饭后再来一大碗汤，超满足。

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