那为啥有些农贸市场的鸡啊鸭儿的没有脚环呢疏齿亚菊
文章来源：徐军农业网 | 2022-06-27
那为啥有些农贸市场的鸡啊鸭儿的没有脚环呢
昨天8:37，陈先生来电：前天，我去××农贸市场想买一只老鸭，回家发现买来的是一只嫩鸭。按理说，现在卖的家禽脚上都会有脚环，消费者只要用手机扫一下二维码，就知道家禽的情况，但我买的鸭子却没有，我怕这些鸭子来历不明。
记者金洁洁核实报道：今年7月1日起，杭州市民告别购买活禽时代，正式实行家禽定点屠宰、杀白上市。按照《关于开展家禽定点屠宰的通知》要求，活禽进场时，定点屠宰厂要严格检查、不仅要防疫消毒，还要做病害家禽及产品无害化处理等。出场时则要建立质量追溯制度，如实记录家禽的来源、数量、动物检疫检验、产品流向等。
也就是说，你在市场上买到的每只杀白冷鲜的家禽，都佩戴着脚环，代表它们的“身份证”，在哪里生长，在哪里屠宰，来历都清清楚楚。
但陈先生买了一只没有脚环，来历不明的鸭子，吃得有点不放心。
现在市场上售卖的没佩戴脚环的冷鲜鸡鸭多不多？昨天，我走访了2家菜场、1家超市，了解情况。
第一家菜场的一楼北面有三家店，分别卖冷鲜鸭、冷鲜鸡和冷鲜鸽子，冷鲜鸭的脚上吊着一个脚环，上面是个二维码，我说要扫一扫，老板娘说不买不给扫。再看冷鲜鸡摊位，戴着金项链的老板娘头趴在冰柜上等顾客，见我过去询问，她开口就说，鸡是自己杀的，很新鲜。
她的冷鲜柜里还剩18只鸡，说是本鸡，20块钱一斤。老板娘说，以前活鸡从城北一个家禽批发市场进的，一天能卖一百多只，现在规定要定点屠杀，冷鲜鸡每天只能卖七八十只，可能大家还没习惯买冷鲜鸡。
我问，鸡是你们自己杀的？老板娘马上说，是在华东家禽市场拿货，现场宰杀的。
有个老奶奶想买半只鸡，老板三下五除二劈开一只，卖给老奶奶半只，剩下的半只被我买了，这只鸡是没有脚环的。
我看她家卖的冷鲜鸡，有的脚上套了脚环，有的没有，老板娘连忙解释，脚环被她剪掉了，因为有的顾客不相信脚环，要买自家杀的鸡鸭，觉得新鲜，所以她就把脚环剪掉了。
我用手机扫了一下其他鸡脚环上的二维码，鸡的养殖企业在江苏，饲养周期180-200天，屠宰时间10月8日2点51分50秒，出厂时间10月8日4点51分55秒，保质期5天（0-4℃），还有检疫证号，加工企业是杭州华东家禽交易中心，信息非常清楚。
又到另一家菜场卖冷鲜鸡鸭的摊位，问了两家店，都说是在华东家禽交易中心定点屠宰的，不是定点的不敢卖。
不过，一转头就听到一位清洁工叹气：“唉，市场给你配备冰柜，你就老老实实卖冷鲜么，还要偷偷地杀。”我看到清洁工手中拿的垃圾桶里有不少鸡毛鸭毛。
还有一家摊位在卖自家公司品牌的鸡鸭，这种鸡鸭的脚上戴有两个环，一个是二维码，一个是检疫合格证。
然后我又去了一家大型超市，正值傍晚打折，老鸭32.8元/斤，清远鸡15.8元/斤，售货员说鸡鸭养在太湖，屠宰在杭州，这类鸡鸭也是有品牌的，脚上也套了两个环，一个二维码和一个检疫合格证。
7月1日起，浙江省区市主城区农贸市场全部要求销售来自定点屠宰厂、屠宰点的家禽，并颁发“一证二标”，是浙江市场上杀白禽类的“身份证”，即检疫合格证明、检疫合格标志和产品标识，相关信息在冷鲜家禽的脚环上，方便消费者查找和购买。
显然，缺证少标的杀白禽都存在卫生隐患。杭州市贸易局市场体系建设处相关负责人说，他们也发现了这个问题，某些农贸市场存在无证的活禽交易，作为他们来说，主要管冷鲜禽交易区的硬件设施建设。谈到无证鸡鸭问题，这名负责人说，这涉及食品安全问题，属于杭州市市场监督局监管。