大阪举行今年盐渍鲱鱼籽首次竞拍0蜂斗菜属

大阪举行今年盐渍鲱鱼籽首次竞拍

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盐渍鲱鱼籽是日本过年菜肴中不可缺少的食材。据市场相关人士介绍，今年大个头的盐渍鲱鱼籽进货减少，因此价格有所上升。竞拍于当天上午9点开始，伴随响亮的吆喝声与钟声，约20分钟后结束。

今年盐渍鲱鱼籽的成交量约4.3吨，成交的盐渍鲱鱼籽今后将发往以关西地区为中心的百货店和超市等，供消费者选购。市场相关人士表示：“今年虽然主要是个头较小的，但我们对味道和嚼劲很有自信。”