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种大宗蔬菜 把握技术要点

种大宗蔬菜 把握技术要点

现在，选择种植蔬菜的农户明显增多。不少新加入的农户，还处在凭感觉种植的阶段。如何种植才能少走弯路、确保成功呢？近日，为此对省农科院蔬菜专家李志进行采访，他强调，种大宗蔬菜，技术要过硬，技术要点如下 ：

精心准备菜地

“农民朋友心里一定要有这样一个概念，就是蔬菜种植是细活，从菜地的选择开始，就要精心准备，才能种出满园青绿。”李志提醒，他介绍蔬菜种植土壤耕作特点要求深耕、起厢。耕地深度应根据蔬菜种类和土壤性质决定，一般要求深耕25厘米—30厘米，种植萝卜、南瓜等必须深耕。粘性土壤必须深耕，疏松土壤和新垦地开始宜浅耕以后再逐渐加深，“深耕细作、扩大根系，是保证蔬菜丰产的关键。”

菜地翻耕后，在直播或定植前需要起厢，厢的大小高低应依土壤性质、地势高低和蔬菜种类来定。一般厢的高度为15厘米—18厘米，宽1—1.2米。为便于排水灌溉，平地整高些，浅根性蔬菜，如叶菜类等整低些；春夏雨水多，宜整高厢，秋冬季可整平厢。起厢应东西横向，以在夏季到来时减少强烈日光的伤害。另外，在倾斜地起厢，厢长须与斜坡呈90度直交，才能挡住水流和减少灌水的困难，减少养料和土壤的流失。

选种适时播种

李志介绍，依照蔬菜对光照和温度的不同要求，蔬菜播种时功能强大的用户操作界面期分为春播和秋播。耐寒性的蔬菜，如胡萝卜、白菜、甘蓝、花椰菜、芥菜等适宜秋播，而喜温蔬菜，如瓜类、茄类、菜豆等适宜春播，“为了提前成熟卖上好价钱，春播蔬菜还可提早到冬末春初利用防寒保温设施播种育苗，然后移植栽种。当然这要求种植户技术过硬才行。”此外，葱、菠菜、四季萝卜等对温度和光照要求不严格，所以四季都可播种。

蔬菜播种方法有两种，即苗床育苗移栽和露地直接播种。凡需移栽的蔬菜，如甘蓝、花椰菜、芥菜、茄子等，应先育苗，再移栽，而不便移栽的蔬菜，如萝卜、豆类等移植后易伤害根部正常发育，应该直播。直播时，对细粒种子，如小白菜、菠菜等应将种子混和草木灰或细沙进行撒播，保证种子分布均匀；簕竹属对胡萝卜、小白菜、菠菜等也可按一定距离开沟分行条播，这比撒播花工，但蔬菜生长期管理较方便；对蚕豆、豌豆、萝卜、马铃薯等大粒种子都用点播，即按一定的行株距挖穴播种。播种后盖土不能太厚或太薄，不然不利于种子发芽。也可盖土后盖草，保证土壤温度和湿度，促进发芽，但注意发芽后适时揭开盖草。

把握时机移栽

“育苗移栽是有讲究的。”李志解释，在苗床育成的秧苗到达一定大小时，应及时移到大田栽植，如番茄、茄子等，一般在6—7片真叶时，瓜类不超过3—4片真叶，甘蓝类、白菜类在5—7片真叶时，“必须准确把握。”

为提高移栽成活率，应注意选择移栽时间。一般晴天宜在傍晚，可减少菜苗地上部分的蒸发，而阴天无风时不必限定时间。为减少菜苗根部损伤、增加吸水力、栽后成活快，在挖苗前应对苗床充分灌水，使根部多带土壤。

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栽植时，应按预定行株距，开穴沟，施基肥与土壤充分拌匀，再放一层细土，然后将苗带土放入穴内，加以扶正，同时用手将土柳叶蕨壤向根际压紧，浇定根水，使根部和土壤密接。有条件的浇定根水后即灌 “跑马水”，促进成活。

中耕除草培土

蔬菜秧苗定植成活后，进行中耕除草，使土壤保持疏松，增加土温，流通空气，促进肥分分解，调节土壤水分，减少病虫害。

李志介绍，中耕深度一般蔬菜宜浅，以4—7厘米为度。但不同的种类、生长期和土壤性质等中耕深度也不同，浅根性蔬菜，如洋葱测试渗碳层深度或有效硬化层深度有金相法和硬度法两种方法、黄瓜等中耕宜浅；瓜类（除黄瓜外）、番茄、根菜类等深根性蔬菜，中耕可稍深。

播种后第一次中耕宜浅。幼苗在根分布处中耕应浅，行间应稍深；长大植株，根系扩大，为避免伤根，中耕宜浅些。中耕以生长前期为主，在蔬菜栽植恢复生长后开始中耕，以后间隔10—15天中耕一次，每次降雨或灌溉后也必须中耕一次。

生长中期叶片覆盖地面、根系布满表土层，应停止中耕。通气好、透水性较大的沙质土，中耕宜浅，粘性土可较深。气温低时可稍深，使地温升高快；天气温度高时，水分蒸发快，且杂草较多，一般中耕宜浅。