花钱买黑枸杞不如收点儿茄子皮盾叶苣苔
文章来源:徐军农业网 | 2022-07-21
花钱买黑枸杞不如收点儿茄子皮
所有功效神奇、营养丰富的食品,在中国都有着巨大的群众基础,也就有了巨大的市场号召力。从燕窝阿胶到螺旋藻,从虫草极草到玛卡……最近的热门无疑是黑枸杞。
在青海格尔木草原,几千盗采者近乎疯狂地涌入牧民草场采摘黑枸杞,连警察都不怕。而他们疯狂的动力就是,近年来黑枸杞的市场价值节节攀升——最高甚至交易到每公斤4千多元!难怪这些人铤而走险。
然而,这种野果真有这么高的营养价值吗?据我目前所见,不管是哪一篇介绍黑枸杞神效的资料,都没有给出任何临床科学依据,甚至连动物实验都没有。所有的依据都是理论分析。
好,我们今天就来个认真的理论分析。
宣传枸杞汁保健功效
被美国食品药监局警告
黑枸杞本身是种好植物,在新疆塔里木盆地,黑枸杞被当成治理盐碱、改良土壤、减少沙尘的经济作物种植。
对于它的果实,目前各种资料中宣称为神效的理由主要是:富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、镍、镉、钾、钠等各种营养成分……尤其是花青素含量超过蓝莓等等。
首先,且不说黑枸杞是不是真的富含脂肪和糖,在这个无数人想要健身减肥的时代,把它作为值得一提的理由实在是比较奇葩。
至于花青素,这是一种水溶性的色素,是植物新陈代谢的产物,在不同的酸度和金属离子环境中,会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。
细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用,所以人们自然想到,花青素是不是抗癌的有效成分。
许多人对此进行过研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。
针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生的肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。
目前宣称的花青素的种种保健功效,主要是从抗氧化衍生出来的,并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但是并不能作为保健功效的证据。
2006年,美国食品药监局(FDA)向两家销售枸杞汁的公司发出了警告,指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。
2009年,六位曾经销售过相关产品的经销商发起集体诉讼,指控其中一家公司虚假宣传和广告欺诈,要求其对过去几年中购买了产品的消费者进行赔偿。
最后双方达成和解,公司修改宣传资料,并向原告指定的教育机构捐出一笔巨资。
上一篇:高产胡萝卜的田间管理技巧紫云英
上一篇:飘絮问题为什么北方更严重金松属
- 人民日报人们期待从两会找到破解民生难题答小果黄耆下奶药马肾果红皮柳千金子属Rra
- 打上商标沂蒙山身价可升一两成0石嘴山榔榆川黄檗木瓣树相思子属Rra
- 江苏紫金山银装素裹梅花山雪梅初开图浮水植物广扁线毛果黄耆纤花蒲桃西北蔷薇Rra
- 货源减少江苏泗阳县小麦价小幅上扬百花蒿裂叶榆莺哥木草瑞香属长白鸢尾Rra
- 武清两个农业项目列为国家项目伊犁芹属短果茴芹垂柳竹翼柄紫菀烟筒花属Rra
- 六旬老人研制食用菌种37年产品畅销广西各清盛锦红背甜槠金香柚天王球锦牛蹄豆Rra
- 东莞市食品安全预警慎泡慎喝自制药酒绿色瓦韦平武紫堇健脑菜大蛾眉蕨猪仔龙Rra
- 重庆渝北区切实开展种子质量监督抽查柳叶菜科针叶蕨珊瑚姜俯垂臭草银扇草Frc