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文章来源：徐军农业网 | 2022-07-22
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梅菜飘香好赚钱 灵山县新圩镇充分发挥梅菜这一名优土特产的优势，在特色农业上做文章，使梅菜的生产、加工和销售成为该镇菜农增收的新亮点。今年以来，全镇梅菜产量达26000多吨，总产值超过3000万元，菜农仅此一项人均收入830多元。 梅菜是灵山县有名的土特产之一，已经具有300多年的生产历史，梅菜以其独特的品质，逐渐成为桂、粤、港、澳等地不少宾馆酒楼里上等佳肴的重要配料。长期以来也一直是当地群众馈赠亲友的佳品。近年来，该镇年种植用作梅菜生产的包玉菜的面积保持在10000亩左右，产梅菜约25000吨。 该镇在成立梅菜生产协会、扩大生产规模的同时，十分注重传统加工业的改造、完善和提高工作。一是抓无公害生产基地建设，全镇建立了3个千亩无公害蔬菜生产基地；二是抓加工技术的更新，引进新的加工技术，使杀青、腌制、发酵等传统的加工技术得到进一步改进；三是抓产品包装的改进，在强调耐储运的同时，实行分等级包装，把传统的瓦罐包装改为现时流行的塑料袋密封小包装，大大延长了保质期，提高了产品的档次。通过一系列扎实有效的措施，对传统加工方式进行改造和提高，提高了梅菜的品位和质量。 该镇梅菜生产协会还组织专人把梅菜产品拿到各地进行展销，两年来，先后参加了在北京、武汉、成都、上海等地开展的农产品展销会，以其自然、色鲜的特点，赢得了客户好评。今年6月，又组织参加了广西首届名特优农产品网上展销会，既拓宽了销售渠道，又进一步提高了产品知名度，使该镇的梅菜在市场上具备了一定的品牌效应，出现了产销两旺的好势头。不少菜农形容说：“冬种一亩田，春收几千元”。这都源自对梅菜传统生产、加工工艺的改造和提升。
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