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福建厦门市金针菇生产实现工业化两广梭罗
文章来源：徐军农业网 | 2022-07-29
福建：厦门市金针菇生产实现工业化
近日，厦门市重大科技计划项目液体菌种规模化生产关键技术研究及食用菌工业化生产示范顺利通过验收。专家组充分肯定了该项目的实施成果及产生的经济社会效益。
该项目由如意情集团股份有限公司承担，是市科技局为支持同安国家农业科技园区建设，大力发展现代农业，以贴息贷款的形式，资助的市重大科技计划项目之一。该项目通过研究液体菌种发酵技术、栽培基质配方、人工模拟生态环境智能化控制，及机械化、流程化工艺、菌渣综合循环利用、培养瓶污染防控等集成技术，突破了液体菌种培养和生产技术难关，并引进国内外先进生产设施设备，建立了液体菌种规模化生产工艺流程与食用菌工业化生产工艺流程，实现了食用菌智能化、规模化、周年化生产。白金针菇工厂全封闭、自动化的生产管理系统，避免了生产过程中的环境污染，且无农药化肥使用，实现全程清洁生产。
项目的实施将传统食用菌手工、落后、季节性的生产方式转变为标准化、自动化、工业化、周年化生产模式，显著提升了食用菌产业的科技装备水平，提高了土地产出率、资源利用率和劳动生产率，加快了品牌农业的发展，推进了农业产业化、工业化进程，促进农民增收致富。项目投产后解决了500多名农村剩余劳动力，尤其40-50岁劳动力的就业。项目执行期间，累计实现销售收入达2亿元，经济效益显著。