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津城生姜成贵族菜每斤10元以上半年涨四成多银钩花

文章来源:徐军农业网  |  2022-08-13

津城生姜成贵族菜:每斤10元以上半年涨四成多

生姜价格自2010年暴涨后,曾被冠以“姜你军”的称号,经过2011年到2013年的低迷后,由于姜农弃种导致生姜种植面积缩减产量下降,生姜价格从今年年初开始,再度明显上升。本市1月份至今的生姜批发价上涨幅度超过40%,零售价格更是长期保持在每斤10元以上,姜比肉贵早已成为大家共同的认知。

市场内生姜已成贵族菜

昨日上午,记者在河西区古海道附近一菜市场内看到,生姜与其他蔬菜一起被摆放在货摊上,但却很少有人上前购买,“10元一斤,我们自己都觉得贵,但没办法,批发价就8元一斤。”一名菜贩表示,从3月份开始,生姜的价格就飙升到每斤8元以上,然后再也没掉下来过,而生姜也与荷兰豆、西兰花等细菜一样,成了市场里的“贵族菜”。

根据全国农产品批发市场价格信息网的统计数据显示,从今年1月份开始,天津地区的生姜批发价呈缓慢上升趋势,直到6月份上涨势头开始放缓,但从曲线图可以看出,目前生姜的批发价已高达每公斤14.04元,与1月份的每公斤9.82元相比,上涨幅度接近43%。

10月新姜成熟才会降价

新思农发布的7月21日生姜价格监控数据显示,全国生姜批发价格早已“破10”,目前处于每公斤13元的水平之上。据了解,2010年,全国生姜批发价格高涨,最高曾达每公斤16元,被网友调侃为“姜你军”。此后两三年,生姜价格一度在低位徘徊,但今年2月中旬以来,全国生姜价格上涨走势较为明显。

对此,卓创资讯分析师张敏认为,去年雨水过多,姜农积极性受挫,生姜种植面积持续缩减,一些主产区种植面积甚至减少了20%以上,这导致生姜产量大幅减少。此外,汛期之前,农民为了防止库中进水导致生姜坏掉,都会着急出货,目前农民的库存已经降至低点。据了解,每年上半年,市场上的生姜都是前一年的储藏品,因此去年种植量减少直接影响到今年的价格走势。“今年秋天新姜上市之前,这种状况很难改变。”张敏表示,在9月份之前,生姜价格还会大幅上涨,10月份新姜成熟,才会有所缓解。

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