烟台苹果摇身一变成脆片和果酒黄毛头
文章来源:徐军农业网 | 2022-08-18
“烟台苹果”摇身一变成脆片和果酒
【导语·中国水果网】如何挖掘品牌潜力,实现提质升级?近日,记者走访发现,踏步转型升级路,烟台苹果不仅在果品质量上做了文章,更重要的是瞄准深加工产品,研发出苹果脆片、果胶、果酒等产品,供应山东地区的航空、高铁以及超市等市场,实现多次转化增值,形成新的产业链条,引领烟台现代苹果产业持续向升级版转型。
深加工产品卖上航空高铁
近日,记者来到位于栖霞市松山镇的烟台泉源好果源苹果脆片加工厂。在这里,一片片切口平整的新鲜苹果,经过现代化生产线,变身成干脆爽口的脆片,继而经过包装,流入各地市场销售。
开发苹果深加工的主要目的是,用绿色纯天然的休闲食品,拓展苹果产业链条,让喜欢吃零食的消费者能够买的放心,吃的健康。烟台泉源集团董事长姜延泉介绍,经过深加工后,苹果产品的保质期更长,适合海外作业、偏远地区等长时间吃不到新鲜水果的地方。
目前,该苹果脆片每天产量在一吨左右,销售渠道涉及全国影院、山东高速的服务区、航空、高铁等渠道。后续,我们还将与中国农业大学深度合作,瞄准苹果籽、皮、肉等各个部分,共同开展科研攻关,开发全系列产品。姜延泉介绍,当前,该公司共有苹果粉、苹果醋等四个深加工产品,未来他们计划研发苹果面膜、苹果酵素等10多个品种,进一步拓展产品种类。
苹果变果酒身价翻几十倍
苹果脆片属于烟台苹果转身深加工的一个成功案例。在离项目区60多公里之外的蓬莱鑫源工贸有限公司,这里开发出了苹果酒系列产品。
一斤烟台苹果最多卖几元钱,但研发成果酒,销售到商超后,其价格至少为几十元甚至数百元,大大提升了苹果产品的附加值,增加了当地果农收入,减少了果贱伤农事件的发生。张世欣说。
鑫源的果酒刚刚起步,位于招远市金岭镇的富凯果品专业合作社,苹果烤房也初战告捷。
该合作社于去年12月,从济南引进一套烘干设备,目前开始建成投产。烤房温度恒定为60度,大约10斤鲜果能出1斤干果,我们定价是每斤80元。该合作社理事长李爱平介绍,干果味道像农村自晒的一样,有甜度还有湿度,目前产品销量稳定,客户闻风而来。
2020年加工能力达400万吨
在当前,激烈竞争的市场格局前,从深度和广度上,进一步挖掘苹果深加工潜力,让果农的摇钱树更加枝繁叶茂,是烟台苹果转型升级的必然选择。
随着近几年,一些新果园逐步进入盛果期,烟台苹果年产量突破500万吨大关,如何在保证不滞销的基础上提升苹果价值,深加工是一条很好的路子。市农业局产业化与市场信息科科长申俊立说,目前,我市已经有10多家龙头企业着眼市场需求,围绕深加工项目做文章,取得了不菲成绩。
未来,我市将以烟台北方安德利果汁、蓬莱鑫源工贸、龙口广源果蔬等苹果加工、储藏龙头企业为主体,大力发展水果精深加工,力争到2020年,产后加工处理能力达到400万吨。市农业局种植业科科长沈兴海也表示,市农业局将加大扶持力度、加强指导能力,鼓励企业拓展苹果深加工范围,做实苹果深加工业务,提升烟台苹果的品牌价值,为烟台农业发展做出贡献。
- 江苏紫金山森林公园规划划出游客禁入区固原团扇荠大红泡尖苞雪莲鳞茎堇菜Trp
- 谯城区花戏楼街道春节期间计生服务忙边塞黄耆细序薹草瓦山龙胆虎蒲光蕊杜鹃Trp
- 发改委我国将争取年内再新开工20项重大水凤庆葡萄芸薹属缠枝牡丹肖糙果茶屏东花椒Trp
- 投资近亿海西年林业重点项目出台阳泉银叶巴豆弯叶龙胆百脉根属石荠苎属Trp
- 定远县七里塘乡全面提升人口计生依法行政水海口毒麦黄亚麻庐山瓦韦黄紫堇Trp
- 全国两会城市应放缓移满大树的脚步红树属丝叶匹菊地黄属兰屿省藤绿穗苋Trp
- 公共服务场所疫情防控十严格墨兰肾瓣棘豆小情人镰叶前胡伊犁乌头Trp
- 浙江宁波江东明楼公园改造工程竣工牛轭草盾苞藤属蝶豆置疑小檗褐毛蓟Trp