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葱爆羊肉的家常做法(葱爆羊肉的营养价值)滇四角柃

文章来源:徐军农业网  |  2022-08-23

葱爆羊肉的家常做法(葱爆羊肉的营养价值)
葱爆羊肉的家常做法

主料:羊肉、葱丝

辅料:酱油、料酒、淀粉、盐

1.羊肉半冻的时候切成片,葱切成丝,*好全用葱白的部分。

2.把羊肉片用酱油和料酒,淀粉放在一起,抓匀,腌制一会儿。

3.锅里放底油,烧热后,下腌好的羊肉片翻炒,变色后,加入葱丝,再翻炒,葱丝变软,一共炒个7-8分钟就行,视羊肉的厚度来决定炒的时间。

欧李 葱爆羊肉的做法

制作食材

切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,

食用油45克野鸡尾,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

制作流程

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至错那小檗飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

葱爆羊肉的营养分析

大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的**,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯**硫醚。而烯**硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3.经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不**,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚***含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是**感冒的中药之一。

5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循南宁冬青环的作用。

羊肉(后腿):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾**,生肌健力,抵御风寒之功效。

葱爆羊肉的家常做法再简单不过了,能补气养血,温中养胃,羊肉与葱同食,能促进吸收,日常感觉身体虚弱的朋友,可以经常食用葱爆羊肉哦。但切忌在吃葱的同时吃蜂蜜,否则会容易痢疾。

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