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酸溜土豆丝(酸溜土豆丝的制作方法和营养)穗状香薷
文章来源:徐军农业网 | 2022-08-23
酸溜土豆丝(酸溜土豆丝的制作方法和营养)
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营养价值
土豆里面的蛋天蓼白质含量是很丰富的,比大豆还好,是接近动物中间黔蕨蛋白,土豆里面还有很高的赖氨酸和色氨酸,这是一般的粮食里面所不可比的,土豆还有钾,锌,铁等物质,所含的钾是可以预防脑血管破裂的,土豆含有的蛋白质和维生素c,都是苹果的十倍,而且维生木香薷素,b1,维生素,b2的含量也比苹果高很多,所以土豆的营养价值是非常高的。
制作流程
土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎。先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。然后这样再继续切片,就稳定了切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟。加入青辣椒和盐,翻炒均匀。加入蒜。加入辣椒油。拌匀关火矮柱兰属即可。
上面给大家介绍的就是酸溜土豆丝的制作方法和营养价值,在日常的生活里面,很多人在切土豆丝的时候总是喜欢去的,非常的细,其实没有这个必要,只要出示经营就可以了,土豆丝可以先用凉水浸泡,冲洗一下,这样可以避免淀粉太多,影响到口感,今天就给大家介绍到这里了。
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