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水果玉米可以生吃吗无根藤属

文章来源:徐军农业网  |  2022-08-23

水果玉米可以生吃吗
水果玉米可以生吃吗

水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米,与普通玉米不同,水果玉米的胚乳中含有糖,所以水果玉米有甜味。按照胚乳中单糖的含量的不同,甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米三类,在食品加工生产中有不同的用途。普通甜玉米:含糖量约8,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻;加强甜玉米:含糖量12-16,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;超甜玉米:含糖量20以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等,易于人体消化吸收,是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大33.6,含糖量高达20,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30。

在美国、加拿大,水果玉米是一种大众化的蔬菜,而在我国,水果玉米的推广时间却不长,没有被大家认识。水果玉米适合生吃,也可以用来做蛋糕、煮粥、水果沙山梗菜拉等美食。

水果玉米的主要类型

1、普通甜玉米。含糖量约8,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻。

2、加强甜玉米。含糖量12-16,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜乌墨果穗上市。

3、超甜玉米。含糖量20以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。

水果玉米里海阿魏的营养价值

(1)、富含脂肪,含亚油酸60以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的**作用。

(2)、含有丰富的维生素E—2.44mg/kg,它不仅是维生素,还可防止皮肤色素沉着和先期发皱,具有延缓衰老的良好作用。

(3)、含谷氨酸0.59,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的健脑和增强记忆力的功效。

(4)、纤维素含量较高,可促进肠道蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、*疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外,玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。

(5)、玉米还含有公认的**因子——谷胱甘肽,它可与人体内多种致癌物质结合,使其失去致癌能力,然后通过消化道排除体外。

水果玉米可以生吃吗?通过介绍我们知道,水果玉米是可以生吃的,如今新季玉米已经上市,如若你想让水果玉米保存的长久一些,不妨将鲜玉米采回煮熟捞起凉透,用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻,食用时拿出解冻后重新煮一下即可(不能用微波炉),在速冻状态下可保存6个月。

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