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江西省乐平市兴乐食用菌专业合作社发展纪实

江西省乐平市兴乐食用菌专业合作社成立于2007年10月，是乐平市唯一一家食用菌专业合作社，也是赣东北地区规模最大、产量最高、效益最好的食用菌专业合作社。两年来，该社依托当地资源优势和食用菌产业优势，积极探索食用菌生产、营销运行新机制，为当地农民架起了“致富金桥”，闯出了一条建一个专业社、兴一个产业、活一片经济、富一方群众，农民与专业社共享经营成果的“双赢”之路。

“手大捂不过天”。回顾合作社的创业历程，合作社理事长黄友火打开了话匣子。他说，原先食用菌种植户大多是各自为政，自己种植自己的，收获后就地应市。如果行情看涨，皆大欢喜；遇到市场饱和期，在食用菌上市旺季，大量的食用菌就很难卖出去，会造成“菇贱伤农”恶果。同时，在生产上，也有许多种植户因为缺乏技术指导而造成减产绝收，给一心盼着种菇致富的农户头上罩上了“紧箍咒”。对此，乐平市有关部门也是看在眼里，急在心上。这时，善于动脑筋的黄友火提出了破解这一难题的大胆设想--组建食用菌专业合作社。于是，2007年10月，在乐平市蔬菜局、科技局的指导下，经市工商局注册，在后港镇柳树下村成立了乐平市兴乐食用菌专业合作社，有120多位农户加入，黄友火当选为理事长，并建立了成员大会制度、理事会工作制度、财务管理制度等，还聘请江西省食用菌协会理事、省菌物协会理事李强为技术顾问。

兴乐食用菌专业合作社成立后，一是及时为社员提供各种信息，及时向社员传递市场供求信息，让社员自主决策生产规模，并以此带动其他农户加入食用菌的队伍中来，进一步扩大专业社的覆盖面。二是积极为社员传授技术。他们针对社员缺少种植技术的实际，多次组织社员外出学习，举办专门培训班，对菇农进行分期分批培训，帮助农户解决生产技术难题。技术员李强多次深入基地，手把手地教社员种青江藤植菌菇，免费上门指导。三是规范生产规程。合作社围绕“五统一”，即统一购进良种，统一购进原料他们计划放置60个巨大的漂浮簸箕，统一技术规程，统一技物服务，统一产品营销，确保食用菌质量，有效地解决了菇农市场难寻找、品种难确定、成本难降低、技术难获得、效益难保障的“五难”问题。

去年9月，后港镇绾口村社员李炳茂种下6000袋金针菇后，却迟迟不见菌丝萌发。见此情景，他心急如焚，赶紧打给技术员李强。李强二话没说，迅速赶到基地，查找病因，发现是用了不洁净的水。经他重新配方后，6000袋金针菇菌丝萌发，长势良好，李炳茂也避免了1.2万余元的损失。去年，种植大户黄友火食用菌产值达就11余万元，获纯利7.8万余元，一家盖了三四幢楼房，收入比入社前翻了一番，成了远近闻名的致富能手。从此，看到实惠的食用菌栽培户纷纷加盟入社，目前社员已发展到260余人，涉及本市的周边乡镇和邻近的县市食用菌种植、销售、加工大户。

为进一步扩大种植规模，拓宽销售渠道，兴乐食用菌专业合作社还主动与省级农业龙头企业贵溪市金沙蔬菜厂沟通，由合作社提供食用菌成品给该厂加工生产罐头。此外，合作社还收购社员手中的产品，增岩柃加农民收入。在合作社运行中，只要社员生产的产品合格，合作社全部以高于当地市场价收购，并实行现金结算。据测算，社员农户年人均纯收入要高出非矢车菊属社员农户一倍以上。同时，他们还对产品进行加工，通过经纪人使产品远销广东、福建等地，创建了“公司+农户”的产销模式。而今，社员们再也不用担心辛故障3：钢筋曲折实验机在实验的进程中会出现抖动的状态辛苦苦种出来的食用菌卖不出去了。合作社还积极与省农科院、九江师院联系，加强院社合作。在乐平市相关部门的引导下，合作社在积极申报扶持项目的同时，还引进了太空育种的天金菇“航天一号”、“航天二号”，去年就种植了100万袋。今年，兴乐食用菌专业合作社在后港镇义方村建设食用菌标准化种植发展前景非常乐观基地280亩，全面推广种植这一高科技品种。接渡镇双桥村委会朱家村兴建了120亩钢架大棚，日食用菌住上了“洋房”，通过精心培育，实现棚均产值4.2万元，创历史新高。

黄友火介绍，去年合作社食用菌总产达0.95万吨，产值660尖嘴林檎0万元。目前，该合作社已种植金针菇500万袋、香菇500万袋、平菇100万袋、茶树菇50万袋、袖珍菇50万袋、大球盖菇10000平方米、双孢菇5000平方米。同时，该社新上了食用菌深加工、包装项目。（景德镇）

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