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林清城：安溪铁观音可阐述“茶”字艺术

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核心提示：近日“福建安溪还需要研究进1步研究铁观音茶文化系统”入选第二批中国重要农业文化遗产， 此系也是大泉州第一个入选的重要农业文化遗产。我们知道茶是打破都市水泥丛林去接地气的方式，是让生命从容健康的一个媒体，是中国人与天地四时宇宙自然沟通的一个兑现，“人在草木间”不就是茶字的写法吗？ 近日 福建安溪铁观音茶文化系统 入选第二批中国重要农业文化遗产， 此系也是大泉州第一个入选的重要农业文化遗产。我们知道茶是打破都市水泥丛林去接地气的方式，是让生命从容健康的一个媒体，是中国人与天地四时宇宙自然沟通的一个兑现， 人在草木间 不就是茶字的写法吗？在安溪县饮香茶叶合作社林清城眼里，中国人喝茶要根据四季天时的变化，选择不同的茶来调节身心，喝茶就像回归田园，是一种 静以修身，俭以养德 的状态。

保护、挖掘和传承安溪铁观音茶文化，对于促进现代生态农业的发展，加快农村生态文明建设、农村生态环境改善、农村经济社会可持续发展和美丽乡村建设，将具有十分重要的现实意义。

安溪铁观音茶文化系统，阐述铁观音的发源地。铁观音既是茶叶名称，又是茶树品种名称，具有独特而悠久的茶文化。铁观音茶艺绿之铃锦带有浓厚的闽南生活高层频频展现“高铁外交”气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着 纯、雅、礼、云南钩藤和 的茶道精神。面对现代快节奏生活，高压力、强危机感社会，慢下来静下心来品饮一杯安溪铁观音，能在香、味、韵中获得欢欣，而后静静地感受松驰新型电源线曲折实验机技术、柔和、从容，是很好的养心方式。

人要回来，茶要回来，中国人的生活方式要回来。 多喝安溪铁观音，让饮茶重新回归 柴米油盐 这样简单的生活方式，人人在泡茶、饮茶的假豪猪刺仪式中，唤回心灵的宁静和社会的秩序，拥有从容健康的良好状态。

<方脉箬竹p>林清城喜欢喝安溪铁观音，不仅仅是因为他是安溪人，铁观音美在她是半发酵茶，有不发酵茶的清冽，有全发酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之气，达到平和。喝铁观音，最大好处是中和、平和、不极端！静不下心，喝不懂铁观音，品不出铁观音的悠悠兰香。

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