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1、大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。

2、韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀（这个咸辣度自己掌握）。然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。以上就是关于“辣白菜怎么腌制好吃”的全部内容解答，希望可以帮助到大家。

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市场上怎么腌制辣白菜好吃呢

腌制后的辣白菜，口感酸甜脆辣，直接吃很美味，用来炒饭炒面也是相当可口的。下面由学习啦小编为大家介绍腌辣白菜的做法，希望能帮到你。主辅料：白菜、辣椒酱、蒜、梨。翻拌均匀，腌渍25小时。把腌渍好的白菜攥干水分。翻拌均匀后，腌渍2小时以上。这种腌渍的方法，没有发酵，所以没有酸味。辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以。

放梨、苹果都可以，主要是借味。黄瓜，白萝卜，胡萝卜，洋葱，韭菜，大葱，生姜，大蒜，梨，虾酱，鱼露，盐，韩国辣椒粉，鸡精，凉开水。先将白菜冲洗一下，老叶去除大的一切4片，用盐水泡一下，再在上面洒上粗盐，盐水的浓度为15%，不能太咸，浓度高了导致叶子软了，茎部还是很硬。在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。

市场上怎么腌制辣白菜好吃视频

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放梨、苹果都可以，主要是借味。黄瓜，白萝卜，胡萝卜，洋葱，韭菜，大葱，生姜，大蒜，梨，虾酱，鱼露，盐，韩国辣椒粉，鸡精，凉开水。先将白菜冲洗一下，老叶去除大的一切4片，用盐水泡一下，再在上面洒上粗盐，盐水的浓度为15%，不能太咸，浓度高了导致叶子软了，茎部还是很硬。在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。

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