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小麦淀粉和生粉

在日常烹饪过程中,我们经常会用到各种各样的淀粉,比如土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉等等,但是很多人都不会区分,想用哪个用哪个。货架上的淀粉、生粉、泡挨粉到底是怎么关系,他们的用途是一样的吗。如果没搞懂这些,买回家以后乱用,菜肴的口感会降低一大截。要弄清楚这三者的关系其。我国的文字博大精深,往往一字之差代表的是同义、近义、反义等各种不同意思。

就拿我们的厨房调味品来说,生抽与老抽、鸡精与味精、淀粉与生粉,它们均为。经常做饭的人,肯定对于淀粉与生粉并不陌生,像是我们在家烹饪美食做菜的时候,总是会经常会用到,尤其是勾芡汤汁,腌肉,挂糊等等,像是西红柿汤如果少了淀。它是借助淀粉遇热糊化的原理,在菜肴快熟时,通过淋入淀粉汁,来达到使菜汁浓稠的目的,从而提升菜肴的色泽与口感。

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二月二的禁忌有哪些为什么不禁止皮蛋生产为什么国家不禁止皮蛋生产原因二月二北方风俗吃什么为什么国家不禁止皮蛋生产宝矿力是哪的。小麦粉和生粉的性质、成分、手感、外观及用途都不一样。通常说的面粉指小麦粉，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，多用来做馒头或面包等食物。而淀粉是面粉中一部分，多用来烹调菜肴时上浆、挂糊、勾芡。

面粉手感比生粉光滑，但颜色没它洁白偏微黄。巧克力是很多朋友喜欢吃的一种食品，都知道它味道甜美，但是却很少有人知道它还有很多其他的用处，在这里360常识网给大家分享一下巧克力的。老人不仅身体健康还要心理健康，老人养生要养心，心理对健康是很重要的，心理健康、开朗的老人往往都比较健康，多情的老人会更长寿。

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