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1、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。食材主料白菜150g辅料盐2茶匙红尖椒5个大蒜瓣适量味极鲜酱油1.5茶匙香菜1棵步骤。红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。嫩白菜叶洗净，去掉根部老帮后切成拇指大小片。

2、把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分，调入味极鲜酱油后拌匀。嫩白菜心5片香菜1棵鲜红辣椒5个辅料姜适量盐适量白糖少许鸡精少许凉拌醋适量味极鲜少许香油少许。将所有原材料放入大碗中，加入盐、鸡精、白糖、凉拌醋、味极鲜、香油。

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白菜300克，鲜味酱油、醋、糖、蒜泥、辣椒油适量。起锅热油放花椒炸出香味，再放少许辣椒油。鲜味酱油、醋、糖和蒜泥浇在白菜丝上。把炸好的油再淋上即可。大白菜心1棵，山楂糕少许，白醋1汤匙（15ml），白糖1汤匙（15克），香油1/2茶匙（3ml），桂花酱1茶匙（5ml）。将白菜心洗净，根据薄厚，每片白菜，片成几片，越薄越好（容易入味）。

京糕切片后，也切成细丝。将白菜丝放入盘中，淋入白醋和香油。放上京糕丝，淋上桂花酱，最后撒上白糖。白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙。白菜心切细丝，泡水沥干备用。取盘将作法1的白菜心丝、作法2的葱丝拌匀。

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白菜是我们生活中常见的菜，很多人都喜欢用这个才来做家常凉拌。下面是学习啦小编为你整理的白菜凉菜，不放一起动手试试吧。蕨根粉泡软放入开水中焯一下没有硬芯就可以了。红辣椒切成细末放入一把白芝麻。热锅放入适量的植物油浇在红辣椒上辣椒油做好了。洋白菜切成丝用开水焯一下。蒜末醋生抽适量的清水和成料汁。焯好的蕨根粉、洋白菜辣椒油料汁都准备好了。

把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一个盆中搅拌均匀。放入适量的辣椒油和味精搅拌均匀。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。

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