冬瓜白菜鸡蛋素馅饺子冬瓜素馅儿饺子树番茄属
文章来源：徐军农业网 | 2023-04-19
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冬瓜白菜鸡蛋素馅饺子相关拓展
冬瓜鸡蛋素馅饺子的做法
饺子这种拥有丰厚历史底蕴的食物一直都是人们饮食生活中必不可少的选择之一，饺子味道是无数人一生中难忘的味道。而随着现代生活水平的大幅度提高，人们对饺子味道的创新更丰富，例如，冬瓜鸡蛋饺子就是一种非常著名的做法，下面就来看看冬瓜鸡蛋饺子馅的做法有哪些呢。冬瓜鸡蛋饺子馅的做法一：。热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。
用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。面粉用冬瓜汁和成面团饧10分钟。将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。取一面皮放入适量的馅。再对折，捏成饺子。锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动。锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
冬瓜素馅儿饺子
冬瓜300克，用冬瓜肉芯切丁，用滤布沥下水待用。用花生油精练猪油葱姜蒜香辛料熬制而成。炒勺上火放30克混合香油烧热，放入粉条炒下，捞出再次剁碎，主要起吸水作用。把冬瓜丁、鸡蛋碎、粉条碎、蒜薹碎等放在拌盆里，再放入13香、鸡精、盐等拌匀，而后把50克混合香油融化了稍凉时，倒入馅中拌匀，置入冷藏室半小时，既可包饺子了。
准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水。牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。关键这步登场了，放一盆凉水。用擦板把冬瓜擦入凉水盆中。全部擦完静置几分钟。然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。
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