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2、白菜杆怎么做好吃法1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，...。炒白菜杆的做法步骤图,炒白菜杆怎么做好吃如题，我想知道:炒白菜杆的做法步骤图,炒白菜杆怎么做好吃。

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什么植物长得这么像白菜。羽衣甘蓝这个名字听起来还是比较具有文艺气息的，尤其是羽衣这个词总是会让我不由自主地联想到古代那些穿着长裙衣袂飘飘的仙女啊，宝贝来跳一曲霓裳舞啊。但是当我看到了羽衣甘蓝真正的长相就发现，它跟我想象中似乎不太一样啊……哪里有什么仙女仙气，分明就是个无敌波浪卷的白菜。羽衣甘蓝和白菜的区别。

这区别可大着呢，吃过白菜的都知道，无论是小白菜还是大白菜，它们的叶片都是比较平整的，也许说不上光滑。但是羽衣甘蓝可不一样，它的叶片完全像是拧干的毛巾，整个叶片都卷得厉害，像是被一顿怒搓了一样的。但不得不说，这种凌乱的美确实还有点好看。羽衣甘蓝不只有观赏价值，不过你要是看它太好看直接一口吃了，那我可救不了你，因为羽衣甘蓝在吃之前还要经过处理，而且也不是所有羽衣甘蓝都能吃啊。

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本发明涉及食品加工领域，尤其涉及低盐护肝高杆白菜菜杆的泡制方法。我国腌制蔬菜产业呈现腌制蔬菜生产企业越来越多，产品品种和产量也越来越多的趋势。我国的腌制菜在一百多个国家和地区热销。先进的科学技术、先进的仪器设备、以及新工艺的应用推动着我国腌制蔬菜质量和品质的不断提高，同时，各种行业标准的完善，都推动着我国蔬菜腌制行业不断的发展。

杀菌技术等工艺技术不断推陈出新，使蔬菜腌制工艺能够向着低盐化方向前进，这些技术的应用不但延长了腌制菜保质期，同时还提高了蔬菜腌制品的食用安全性及营养价值。我国腌制菜也正在向安全、健康的方向发展。我国酱腌菜普遍存在的质量问题有高食盐含量、高含水量、脆度小，防腐剂、甜味剂或色素超标、超范围使用，以及微生物超标等问题。

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