鸡毛菜是什么菜鸡毛菜和油菜的区别在哪毛细钟花
文章来源:徐军农业网 | 2022-08-24
鸡毛菜是什么菜?鸡毛菜和油菜的区别在哪?
鸡毛菜为绿叶蔬菜的一种,因其外观长得像鸡毛故此而得名。其口感鲜嫩,味道清香,而且营养价值很高,通常冬春季节是鸡毛菜的最佳消费季节。另外,鸡毛菜也被称为最好种植的蔬菜之一,是新手的练手菜,在我国有广泛的种植。
鸡毛菜为绿叶蔬菜的一种,因其外观长得像鸡毛故此而得名。其口感鲜嫩,味道清香,而且营养价值很高,通常冬春季节是鸡毛菜的最佳消费季节。另外,鸡毛菜也被称为最好种植的蔬菜之一,是新手的练手菜,在我国有广泛的种植。那么鸡毛菜是什么菜?鸡毛菜和油菜的区别在哪?一起来了解下吧。
鸡毛菜是什么菜?
鸡毛菜又名青菜、小白菜等,是十字花科蔬菜大白菜的变种,是含维生素和矿物质最为丰富的蔬菜之一。而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。
鸡毛菜是油菜吗?两者区别在哪?
鸡毛菜和油菜同属于十字花科植物,而且油菜也叫青菜、上海青等等。因此常有人将这两种蔬菜搞混。而要区分它们两者其实也很简单,只要观察两种蔬菜的叶柄,细长的是鸡毛菜,肥厚的就是油菜了。
通常鸡毛菜叶柄细长,叶片呈倒卵状,口感和质地更为柔嫩且味道清香,而油菜叶柄肥厚,叶片呈椭圆形,青绿色,口感爽脆,带有些许甜味。
鸡毛菜的有哪些功效和作用?
1、增强免疫
鸡毛菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、润泽皮肤
鸡毛菜中含有大量胡萝卜素,比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,亮洁皮肤。
3、缓解紧张
鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
4、防癌抗癌
鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。
5、疾病治疗
鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁,可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
总的来说,鸡毛菜营养功效丰富,一般人皆可食用,尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。而且鸡毛菜和油菜是不同的,在选购的时候一定要注意进行区分。
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