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文章来源：徐军农业网 | 2023-04-06
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1、白菜也叫白菘，由于古人认为，白菜是一种耐寒的蔬菜，一年四季都有，在气节上和青松有些相似之处，因此而得名。白菜出现在我国的历史已经十分久远了，但是经过时间的更迭，白菜依然是人们心中永恒的一种好蔬菜。明代名医李时珍在《本草纲目》中更写道：菘(古称)性晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
2、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
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今天给大家介绍一种蔬菜——圆白菜，它是一种营养物质非常丰富蔬菜，做法简单又营养，非常受人喜欢，那么接下来我们来看看圆白菜长什么样子吧。珍珠岩是含有酸性土壤的基质，用珍珠岩养花时，最好养喜欢酸性土壤的花卉。平常使用时需将珍珠岩与其他土壤混合后再进行使用。此外每次浇完水后，需在珍珠岩表面覆盖上。白菜的生命周期通常是两年，也就是说白菜是属于1到2年生的草本植物。
通常在白菜叶片形成和长根的过程中，需要保持它一个比较低的温度，这样可以促进养分积累，而在白菜开。产妇可以吃水白菜，但是最好不要吃，因为白菜是寒性的，能够清热，但是产妇是需要保暖的，可能会对产妇的身体有一些不好的影响。当然上面小编说的只是产后初期，过一个月之后。
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正如俗语说的：肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
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